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Ayam Lemak Padi
€12,50Lire la suiteMorceaux de poulet mijotés dans du lait de coco, relevés de piment frais et de curcuma. Quelques herbes aromatiques fraîches, comme la citronnelle, viennent parfumer ce plat. Servi avec des petits pois frais sautés et du riz jasmin parfumé.
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Ayam Percik
€13,00Lire la suiteCuisse de poulet entière marinée dans une sauce onctueuse à la citronnelle. La sauce mijotera pendant la cuisson du poulet, arrosée de temps à autre de sauce frémissante. Accompagnée d’un savoureux riz frit aux œufs, relevé de piment vert frais et de brocoli.
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Beef Rendang
€15,50Lire la suiteBœuf mijoté dans une sauce épaisse de « kerisik », assaisonnée d’un mélange d’herbes et d’épices. Accompagné de « Sambal Goreng », un mélange de tofu, tempeh, crevettes, haricots verts cuisinés et de cornichons de concombre et de carotte.
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Chicken Rendang
€14,50Lire la suitePoulet mijoté dans une sauce épaisse de « kerisik », une pâte de noix de coco fastidieuse à préparer, parfumée aux herbes et aux épices. Accompagné de « sayur kerabu », un mélange de légumes et de crevettes fraîches. Servi avec du riz au beurre.
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Nasi Goreng Kampung
€13,50Lire la suiteRiz sauté aux épices, agrémenté de haricots verts et d’œufs. Garni d’anchois séchés spéciaux, d’œufs et de chips de crevettes. Servi avec un satay de bœuf et sa sauce aux cacahuètes spéciale pour compléter ce plat.
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Nasi Lemak
€10,50Lire la suiteArôme d’épices et de lait de coco, parfumé au riz pandan. Servi avec des ailes de poulet marinées, une omelette, des anchois séchés spéciaux, des cacahuètes croquantes et des tranches de concombre. Accompagné de sa pâte de piment caramélisée.
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Nasi Tomato
€13,00Lire la suiteRiz basmati gorgé d’épices, parfumé aux feuilles de pandan et enrichi de saveurs de raisins secs et de noix de cajou. Garnie d’une riche sauce de poulet cuite lentement à la perfection accompagnée d’un goût exquis de salade aigre-douce de concombre et d’ananas.
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Roti Jala Singapore Curry
€10,00Lire la suiteCrêpe salée en forme de filet. Elle est trempée dans une sauce au curry, connue sous le nom de curry de Singapour, composée de morceaux de poulet et de pommes de terre. Elle est accompagnée de concombre frais et d’une sauce tomate épicée spéciale.
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Soto
€11,50Lire la suiteUn bol de vermicelles ou de nouilles aux œufs avec du poulet effiloché, cuit dans un bouillon de poulet frais et riche, agrémenté d’herbes et d’épices. Garni de pousses de mungo, d’oignons verts, de persil plat et de frites d’oignons.
