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Beef Rendang
€15,50Lire la suiteBœuf mijoté dans une sauce épaisse de « kerisik », assaisonnée d’un mélange d’herbes et d’épices. Accompagné de « Sambal Goreng », un mélange de tofu, tempeh, crevettes, haricots verts cuisinés et de cornichons de concombre et de carotte.
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Chicken Rendang
€14,50Lire la suitePoulet mijoté dans une sauce épaisse de « kerisik », une pâte de noix de coco fastidieuse à préparer, parfumée aux herbes et aux épices. Accompagné de « sayur kerabu », un mélange de légumes et de crevettes fraîches. Servi avec du riz au beurre.
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Nasi Goreng Kampung
€13,50Lire la suiteRiz sauté aux épices, agrémenté de haricots verts et d’œufs. Garni d’anchois séchés spéciaux, d’œufs et de chips de crevettes. Servi avec un satay de bœuf et sa sauce aux cacahuètes spéciale pour compléter ce plat.
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Soto
€11,50Lire la suiteUn bol de vermicelles ou de nouilles aux œufs avec du poulet effiloché, cuit dans un bouillon de poulet frais et riche, agrémenté d’herbes et d’épices. Garni de pousses de mungo, d’oignons verts, de persil plat et de frites d’oignons.
